Das Donnerstagsrezept No. 11: Hausgemachter Orangen-Kaffee-Likör – Damit lässt sich vom Süden träumen. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Dießen – Jetzt gibt's Bio-Orangen und man kann sich einen kleinen Vorrat anlegen. Die sind hervorragend geeignet für einen hausgemachten Orangen-Kaffee-Likör. Ist der Likör erst einmal fertig, hält er sich quasi „ewig". Es sei denn, man genießt ihn, weil jetzt ja Winter ist. Nach einem Spaziergang in knirschendem Schnee kann man sich so w...

Weiterlesen
0
  1156 Aufrufe

Das Donnerstagsrezept No. 10: Bunte Bete aus dem Ofen mit Kürbiskernpesto und Zitrusduft. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Bunte Bete aus dem Ofen mit Zitrusduft und Kürbiskernpesto In tief weinroter Farbe kennt die Bete jeder. Manche nur aus dem Glas und deshalb mögen sie sie oftmals nicht. Und obwohl elegante Säure der erdigen Bete gut steht – Branntweinessig, der oft auf der Zutatenliste der Bete im Glas auftaucht, sollte es keinesfalls sein. Zu spitz die Säure und ...

Weiterlesen
0
  2037 Aufrufe

Entspannt Vitamine einkaufen im Paradieschen in Obermühlhausen. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Obermühlhausen – Beim Paradieschen – dem Demeterfeld in der Nähe von Obermühlhausen – gibt es Gemüse und Obst aus der Region und zu den Festtagen auch von anderswo her. Zum Beispiel Granatäpfel, Orangen und Avocados – in Bioqualität natürlich. Doch auch auf dem eigenen Feld steht Gemüse wie Wirsing, Palmkohl oder Mangold noch erntebereit....

Weiterlesen
0
  1941 Aufrufe

Das Donnerstagsrezept No. 8: Heute gibt's Rezepte für italienisches Weihnachtsgebäck. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Dießen/Italien – „La Torta" bedeutet eigentlich nicht das, was wir unter „Torte" verstehen. Aber die Italiener bezeichnen alle Kuchen als Torte. Es mag auch der Hitze geschuldet sein, dass Sahne- oder Buttercreme-Torten in Italien nicht so bekannt sind. „Biscotti", also eigentlich Plätzchen, essen die Italiener zum Frühstück. Es gibt, schlendert ma...

Weiterlesen
0
  1302 Aufrufe

Das Donnerstagsrezept No. 7: Tortino di verze e Fonduta – Wirsingtörtchen mit Käsesoße. Von Heike Hoffmann

Dießen/Mantua – Im Winter gibt es noch jede Menge Gemüsesorten, die der Kälte trotzen. Wirsing gehört dazu. Dieses Rezept zu den "Tortino di verze e Fonduta – Wirsingtörtchen mit Käsesoße" stammt aus Mantua. Das gesunde Gemüse wird in ein köstliches Törtchen verwandelt und die „Fonduta", die Käsesoße passt bestens dazu. Bagoss ist ein lan...

Weiterlesen
0
  1396 Aufrufe

Achtung "Schneematsch in verschiedenen Geschmacksrichtungen" für zwei Euro. Aus unserer Reihe: Skurriles aus aller Welt. Von Heike Hoffmann.

Foto: Ute Scobel

Desenzano – Granita ist in der Tat nicht viel mehr, als halb gefrorenes Wasser. Von der Konsistenz so ungefähr zwischen Eis, das man mit dem Löffel essen kann und einem Getränk, das - mit dem Strohhalm geschlürft – heiße Sommertage versüßt. Tja, es lebe die Digitalisierung. Ein Computer hat aus dem Sommer-Eis-Getränk Schneematsch gemacht....

Weiterlesen
0
Markiert in:
  1260 Aufrufe

Das Donnerstagsrezept No. 6: Rote Bete-Knödel aus dem Dampf. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Dießen – Das heutige Donnerstagsrezept könnte aus Südtirol stammen – das „Knödel-Tris" besteht dort meistens aus Speck-, Käse- und Spinatknödeln. Es sind quasi Semmelknödel mit „Aroma", hier mit Roter Bete. Aus Südtirol jedenfalls stammt der Tipp, die Knödel im Dampf statt in Wasser zu garen. So verwässern sie nicht und gerade bei der Roten Be...

Weiterlesen
0
  1450 Aufrufe

Das Donnerstagsrezept No. 5: Wildschweinrücken mit Süßkartoffelpüree und Maronen. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Das Rezept für Wildschweinrücken mit Süßkartoffelpüree und Maronen stammt vom Bio-Gasthof Il Plonner in Oberpfaffenhofen. Es sieht spektakulär aus und schmeckt auch so. Wer sich an einen Wildschweinrücken am Stück nicht wagen möchte, nimmt Wildschwein- oder Rehkoteletts. Statt Brokkoli könnte man der Jahreszeit entsprechend Wirsinggemüse ...

Weiterlesen
0
Markiert in:
  1325 Aufrufe

Das Donnerstagsrezept No. 4: Rehfilet mit Waldpilzen in Blätterteig. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Warum heißt wohl das Rezept, das Sie hier lesen können, "Donnerstagsrezept"? Ganz einfach. Sie wissen dann, was Sie am Freitag für's Wochenende einkaufen müssen.  Dießen – Man glaubt es kaum, wie die Dinge vernetzt sind, welche völlig unerwarteten Folgen so manche Entscheidungen haben. Hier geht's heute um Wild, insbesondere Rehe. Die gibt es ...

Weiterlesen
0
  1137 Aufrufe

Jetzt wieder jeden Samstag in Utting: Wochenmarkt bei Gärtnerei Streicher mit Ute Jesina. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Utting – Ab Samstag, 14. November 2020 wieder jeden Samstagvormittag: Kuchen und Torten, Käse von der Ziegenbande, Biobrot. In der Uttinger Gärtnerei Streicher finden Palmen, Oliven- und Zitronenbäume im Winter Unterschlupf. Doch nicht nur diese, sondern auch einige Stände des Uttinger Wochenmarkts, der an Sommersamstagen auf dem Platz am alte...

Weiterlesen
0
  2315 Aufrufe

Das Donnerstagsrezept No. 3: Gartenkräuter Knusperschnitzel. Von Heike Hoffmann

Foto: Heike Hoffmann

Dießen/Friedberg – Dieses wunderbare Gericht wird im Goldenen Stern in Rohrbach bei Friedberg serviert. Dort kocht Stefan Fuß auf hohem Niveau ohne dabei die bodenständigen Gerichte, die seine Eltern schon in diesem Traditionsgasthaus serviert haben, zu vernachlässigen. Goldener Stern, Dorfstr. 1, 86316 Friedberg-Rohrbach, www.gasthaus-goldene...

Weiterlesen
0
  1013 Aufrufe

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://aloys.news/

Anzeige
Anzeigen
Werben bei aloys.news

Beliebteste Artikel

21. September 2023
Aktuelles
Ammersee West – Heute ist der letzte Tag des kalendarischen Sommers. Die Seen sind noch warm. Daher informieren wir Sie weiterhin täglich auf aloys.news wie warm oder auch wie kalt aktuell die Seen si...
29314 Aufrufe
23. Juni 2021
Aktuelles
Starnberg/Herrsching – Folgende Pressemitteilung bekam aloys.news gestern von der Gemeinde Herrsching: Liebe Bürger*innen, derzeit häufen sich wieder die Hinweise auf Zerkarienbefall bei Badenden. Vor...
12890 Aufrufe
15. August 2021
Meinung
In eigener Sache – Es wird keinen Lockdown mehr geben, versprechen uns die Politiker. Statt dessen kommt 3G. Gekauft, gekühlt, getrunken? Schön wär's. Geimpft, genesen, getestet. Ich als Eure Gastgebe...
10445 Aufrufe
09. April 2021
Aktuelles
Landkreis Landsberg am Lech – Antigen-Schnelltests haben ihren Namen daher, weil das Ergebnis schnell vorliegt. Sie können nur durch geschultes Personal durchgeführt werden – dafür wird ähnlich w...
9867 Aufrufe
01. Juli 2020
Aktuelles
aloys.news ist die regionale, kostenfreie Online-Zeitung für aktuelle Nachrichten, Meldungen und Beiträge aus den Landkreisen Landsberg am Lech, Starnberg, Fürstenfeldbruck und Weilheim...
7520 Aufrufe