Gerstensaft vom Schondorfer Bürgerbräu. Verein will Geselligkeit im Dorf fördern

Schondorf – Zwei Feuerwehrmänner brennen für ihre Idee: Johannes Gronau (33) und Timm Haug (40), aktive Mitglieder der Schondorfer Floriansjünger, möchten möglichst bald im alten Güterschuppen schräg gegenüber dem Feuerwehrhaus Bier brauen. Nicht nur für ihre Kameradinnen und Kameraden, sondern für alle Schondorfer.

Dazu wollen sie den Brauverein „Bürgerbräu Schondorf" gründen, den seit Jahren ungenutzten Güterschuppen beim Bahnhof aufhübschen und einmal im Monat zusammen mit den Mitgliedern brauen. Wobei sich jedermann über das Bierbrauen informieren und zuschauen kann. Sogar Kurse über die Kunst der Gerstensaft-Herstellung sind geplant. Das handgemachte Bier wird unter den Vereinsmitgliedern verteilt.

Im nächsten Schritt denkt man über einen Bierverkauf durch örtliche Gastronomie und Geschäfte nach. Den ersten Kunden hätten Gronau & Haug schon: Peter Kaun, Organisator des Schondorfer Dorfmarktes, würde das Bier sofort in seiner Hendlbraterei „Markt-Rotisserie" anbieten. Er durfte nämlich das aus hellem Malz selbst gebraute „Pale Ale" probieren und war hellauf begeistert.

Timm Haug, von Beruf Chemiker, hat bereits Erfahrung im Bierbrauen. Zuhause braut er mit einer kleinen Heimanlage diverse Sorten für den Eigenverbrauch. Johannes Gronau, beim Deutschen Patent- und Markenamts angestellt sowie Jugendleiter bei der Feuerwehr, ließ sich von der Idee des privaten Bierbrauens anstecken. Und so reifte das Vorhaben des Bürgerbräu-Brauvereins.

Das Konzept reichten sie beim aktuellen Bürgerbudget der Gemeinde Schondorf ein und wurden mit 23,42 Prozent klare Sieger bei der Publikumsabstimmung. Was nicht verwundert, weil sie mit dem Brauverein Gemeinschaft und Geselligkeit im Dorf fördern wollen. Ein Wunsch, der gerade in der kontaktarmen Corona-Zeit verständlich ist. Für den ersten Schritt der Realisation haben Gronau & Haug ein Projektbudget von eintausend Euro beantragt. Entscheiden wird darüber der Gemeinderat in seiner Sitzung am 16. Dezember. 10.000 Euro stehen insgesamt zur Verfügung und damit sollen natürlich auch andere Projekte aus den „Top 10" der Publikumsfavoriten des Bürgerbudgets gefördert werden.

Wie sich Johannes Gronau und Timm Haug den Bürgerbräu im Detail vorstellen, wollen sie auf einer Infoveranstaltung sowie im Internet und in den sozialen Medien erklären. Auch um Mitglieder für den Verein zu begeistern. Dafür brauchen sie den Tausender von der Gemeinde. Mit einem Obolus der Vereinsmitglieder wird dann das Brauzubehör angeschafft. „Für den Brauvorgang verwenden wir Wasser aus Schondorf und Rohstoffe in Bioqualität aus der Region", verspricht Timm Haug.

Der geplante Brauereistandort wird bei der Diskussion im Gemeinderat natürlich eine wichtige Rolle spielen. Denn die Bürgerbrauer möchten den ungenutzten und hässlichen Güterschuppen am Bahnhof mit Gerstensaft wieder zum Leben erwecken. Sie würden zusammen mit Mitstreiten auch ein Konzept zum Gebäudeumbau bzw. zur Renovierung ausarbeiten. Da sich die Gemeinderäte seit Jahren über die Nutzung des Schuppens uneinig sind, könnten sie das Problem elegant abwälzen. „Wir würden uns sogar um die Instandhaltung des Gebäudes kümmern", verspricht Johannes Gronau. Aber erstmals muss die Gemeinde das hagelgeschädigte Dach reparieren und für Strom- und Wasseranschluss sorgen. Sollte der Standort Güterschuppen nicht realisierbar sein, wollen Haug & Gronau ihre Idee notfalls auch in einem anderen Gebäude umsetzen. wi.