Dießen – Der Skrei ist eine saisonale Köstlichkeit und sollte in keiner Winterküche fehlen. Jetzt ist der Fisch aus den nordischen Gewässern, den man auch Winterkabeljau nennt, in der Fischerei Gastl in Dießen am Untermüllerplatz zu haben. Das Fleisch des Skreis ist delikat, festfleischig und doch zart, mager und aromatisch, vitaminreich und L...